Kawa z Krańca Świata Etiopia 100 % Arabika 1kg kawa ziarnista

Kawa z Krańca Świata Etiopia Sidamo 1 kg - kawa ziarnista 100% Arabica

Kawa z Krańca Świata Etiopia Sidamo 1 kg prowadzi prosto do miejsca, które zajmuje szczególną pozycję na kawowej mapie świata. Etiopia uznawana jest za kolebkę kawy, a położony na południu kraju region Sidamo słynie z Arabik o żywym, owocowym i wielowymiarowym charakterze. To właśnie stamtąd pochodzą ziarna tej 100% Arabiki, stworzonej dla osób, które w filiżance szukają czegoś więcej niż klasycznej czekoladowo-orzechowej kompozycji.

To kolejny przystanek w podróżniczej serii Kawa z Krańca Świata, sygnowanej przez Martynę Wojciechowską i ASTRA Coffee & More. Tym razem podróż wiedzie do Afryki - w okolice położonych wysoko plantacji Sidamo, gdzie kawa dojrzewa na wysokości około 1800 m n.p.m.. Ziarna zbierane są ręcznie, co pozwala na staranną selekcję owoców, a następnie poddawane są obróbce washed, czyli metodzie mokrej. Sprzyja ona uzyskaniu czystego, klarownego profilu i wyraźnemu pokazaniu charakteru etiopskiej Arabiki.

W filiżance Ethiopia Sidamo odkrywa swoją bardziej owocową stronę. Nuty czerwonych owoców spotykają się tutaj z czekoladą deserową, tworząc kompozycję jednocześnie żywą i przyjemnie zbalansowaną. Średnie body oraz gładkie wykończenie sprawiają, że aromaty nie przytłaczają, lecz stopniowo rozwijają się wraz z kolejnymi łykami.

To kawa szczególnie ciekawa dla osób lubiących eksperymentować ze sposobem przygotowania. Ethiopia Sidamo świetnie odnajduje się w Chemexie i AeroPressie, gdzie można wyeksponować jej owocową stronę i klarowność naparu. Po odpowiednim dobraniu mielenia można przygotować ją również w ekspresie automatycznym lub kolbowym - jako espresso, dłuższą kawę czarną, a według własnych preferencji także w połączeniu z mlekiem.

Z Sidamo prosto do filiżanki

Wysoko położone uprawy, ręczny zbiór i mokra metoda obróbki tworzą warunki, w których charakter ziaren może wybrzmieć szczególnie wyraźnie. W porównaniu z klasycznymi, łagodnymi profilami kawowymi Etiopia Sidamo oferuje więcej owocowej świeżości i wyższą kwasowość, zachowując przy tym przyjemną równowagę dzięki akcentom czekolady deserowej.

Intensywność, kwasowość oraz stopień palenia określono na 3,5/5. Powstaje dzięki temu kawa o zdecydowanym, ale nie przesadnie ciężkim charakterze - dobra dla tych, którzy chcą rozpocząć przygodę z bardziej złożonymi Arabikami albo po prostu od czasu do czasu zamienić klasyczne espresso na filiżankę pełną owocowych niuansów.

Kawowa podróż do Afryki

Seria Kawa z Krańca Świata zachęca do poznawania charakteru kaw z różnych regionów globu. Ethiopia Sidamo pokazuje bardziej owocowe i żywe oblicze Arabiki - związane z wysokogórskimi uprawami Afryki oraz jednym z najbardziej rozpoznawalnych regionów kawowych Etiopii. To kawa, przy której warto zwolnić, zmienić metodę parzenia i sprawdzić, jak wiele aromatów może kryć się w tych samych ziarnach.

Dlaczego warto wybrać Kawa z Krańca Świata Etiopia?

• 100% Arabica pochodząca z etiopskiego regionu Sidamo,
• ziarna uprawiane na wysokości około 1800 m n.p.m.,
• ręczny zbiór owoców kawowca,
• obróbka washed zapewniająca czysty i klarowny profil,
• nuty czerwonych owoców oraz czekolady deserowej,
• średnie body i gładkie wykończenie,
• szczególnie ciekawa do Chemexu i AeroPressu,
• odpowiednia również do ekspresów automatycznych i kolbowych,
• podróżnicza seria sygnowana przez Martynę Wojciechowską i ASTRA Coffee & More.

Informacje o produkcie

• Linia: Kawa z Krańca Świata
• Wariant: Etiopia Sidamo
• Rodzaj: kawa ziarnista
• Gatunek: 100% Arabica
• Pochodzenie: Etiopia, region Sidamo
• Wysokość upraw: około 1800 m n.p.m.
• Zbiór: ręczny
• Obróbka: washed (na mokro)
• Profil smakowy: czerwone owoce, czekolada deserowa
• Body: średnie
• Wykończenie: gładkie
• Intensywność: 3,5/5
• Kwasowość: 3,5/5
• Stopień palenia: 3,5/5
• Masa netto: 1000 g