Opinie o Nas
do kasy suma: 0,00 zł
wyszukiwarka zaawansowana

Kimbo Espresso Decaffeinato 500g kawa ziarnista

Dostępność: mała ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 39,99 zł
  (1 kg = 79,98 zł)
39.99
ilość szt

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Kimbo Espresso Decaffeinato.
Kimbo Decaffeinato, to najwyższa jakość kawy bezkofeinowej. Jej pełny bukiet smakowy oraz aromat zaspokoi najbardziej wymagających. Idealna dla każdego nawet wieczorem.

Informacje:

  • Rodzaj kawy: kawa ziarnista
  • Kompozycja: Arabika, Robusta
  • Linia profesjonalna
  • Masa netto: 500g

Cechy:

  • Stopień palenia: średni
  • Moc: bez kofeiny

Proces usuwania kofeiny:

Kofeina w kawach Kimbo jest usuwana metodą CO2/dwutlenek węgla/. Metoda ta jest coraz szerzej stosowana w przemyśle spożywczym do pozyskiwania wyciągów roślinnych nie zmieniając ich właściwości.
Dzieje się to dlatego, iż uzyskanie stanu krytycznego dla CO2 jest możliwe w bardzo niskich temperaturach, bo już od 32°C.

Kawa bezkofeinowa jest uzyskiwana poprzez usuwanie kofeiny z ziarna, gdy jest jeszcze zielone. Po usunięciu kofeiny ziarno jest poddawane obróbce wypalenia jak przy tradycyjnej kawie.

Zatem jak wygląda wytrącanie kofeiny z ziarna zielonej kawy.
Do procesu ekstrakcji kofeiny można przystąpić na trzy różne sposoby: za pomocą rozpuszczalników organicznych (najczęściej dichlorometanu lub octanu etylu), wody albo dwutlenku węgla (CO2 w stanie ciekłym lub nadkrytycznym).

Dwie pierwsze metody eliminują kofeinę, ale także powodują znaczącą utratę smaku, użycie dwutlenku węgla pozwala zachować właściwości aromatyczne i smakowe właściwie niezmienionej kawy.

Jak przebiega proces usuwania kofeiny z kawy metodą CO2?
W pierwszym etapie procesu ziarna są zwilżane parą wodną i/lub wodą aż do uzyskania odpowiedniego poziomu wilgotności tj. 30

Dodatkowe informacje

Najlepiej spożyć przed 30.07.2024
Uwaga opakowanie towaru może różnić się w zależności od partii dostawy
Rodzaj kawy Kawa ziarnista
Gatunek kawy Arabica i Robusta
Waga kawy 500g
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium